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山の恵（2019/05/29）
年号が令和に変わり、長い長いGW、晴れあり、雨あり、山の『たけのこ』は、毎日掘っても掘りきれない日々に追われていました。
掘ってすぐに糠で湯がいてアクを抜き、皮を剥くと、数段に小さくなった『たけのこ』に…。この状態から我が家はたけのこ御飯、木の芽和え、天ぷら、そして家族リクエスト絶大の春巻きに。作る方は結構な手間ですが、食べる方は早い!!
今年も山の恵を存分に頂き、来年もよろしくお願いしますと、今年は掘り納めです。
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